David’s Ale

La cerveza del maestro

Cerveza tostada David’s Ale, como su nombre indica, es una revisión muy personal del estilo escocés por nuestro maestro cervecero David Castro. Una cerveza para dar rienda suelta a los sentidos. Nada más abrirla, tendremos una explosión de aromas a caramelo y Toffee, característica que se transfiere a un dulzor en el gusto, con trazas a pasas y nueces. Muy poco lupulada y, por lo tanto, nada amarga.

Sobre las Scotch Ale

Las ale escocesas son cervezas de alta fermentación con mayor intensidad de sabor. La diferencia con las inglesas es que, en su elaboración, predominan maltas escocesas. Suelen tener un rango de color que va desde el tostado hasta el marrón oscuro. Menos amargas que las inglesas, tienen más cuerpo y la percepción final en boca es que son más dulces.