Strong Ale

Combinación explosiva

La Strong Ale es una combinación explosiva de sabores. Una mezcla de colores rojos y ámbar muy oscuro y un cuerpo muy denso, casi amielado. Al entrar en boca se percibe un dulzor propio de la gran cantidad de malta. Según va avanzando, se disuelve y da lugar a un amargor sostenido. Tiene una carbonatación baja y es necesario escanciarla.

Sobre las Strong Ales

De origen escocés, las strong ales tienen aromas complejos, algo especiados y con presencia de ésteres afrutados (pera, manzana verde, mango). El lúpulo tiene poca relevancia y persiste el carácter maltoso, pero de cuerpo ligero. El color puede ir desde el ámbar hasta los colores rojizos. Suelen tener una alta graduación alcohólica, pero no por ello debe notarse notas de etanol, sino que queda integrado en la cerveza.